4 carambars60cl de crème fraîche épaisse35cl de sirop de canne7cl d'eau10 jaunes d'œufs10 morceaux de sucre Dans une casserole, mettez la crème fraîche avec le sirop de canne puis mélangez bien et laissez sur feu doux puis portez à frémissements. Fouettez...

12 carambars les vrais : au caramel !6 jaunes d’œufs1dl de crème fleurette1/2l de lait frais entier20g de sucre semoule Faire bouillir le lait avec la crème. Ajouter 10 carambars et laisser fondre en remuant le mélange. Dans une terrine, fouetter les...