Igloo des Glaces

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26 mai 2008

Glace aux marrons

4 jaunes d'œufs 150g de sucre en poudre 750g de crème fraîche 20cl de rhum blanc 400g de purée de marrons nature ou vanillée 4 ou 5 marrons glacés. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Chauffer 500g de crème doucement l'ajouter...

Posté par loulloupette à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2008

Sorbet de poivrons rouges

500ml de sirop de sucre 2 poivrons rouges 30ml de jus de citron 45ml de menthe hachée Passer ensemble au robot les poivrons cuits avec le sirop, puis laisser tourner le robot 3 minutes. Avant de retirer, ajouter le jus de citron et la menthe hachée. Laisser...

Posté par loulloupette à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2008

Concombre en Sorbet et Coulis de Tomates

Concombre en Sorbet et Coulis de Tomates

2 yaourts natures 1 concombreFeuilles de menthe1 jus de citron2 tomates2 pincées de gros sel Epluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et faites-le dégorger avec du gros sel. Retirez les pépins.Mixez la chair avec quelques feuilles...

Posté par loulloupette à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2008

Glace au miel et à la banane

100g de miel d’acacia 4 bananes coupées en rondelles 150g de crème fraîche épaisse 15cl de jus d'orange 1/2c. à c. de vanille en poudre 1 pointe de cannelle en poudre Mixer pendant l0 min les bananes, le miel la crème, le jus d'orange, la vanille et la...

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23 mai 2008

Glace aux fraises

500g de fraises 250g de sucre en poudre 250 ml de crème fraîche épaisse 1 citron Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux. Pressez le jus des citrons. Dans le bol d'un mixer, mettez les fraises, le sucre en poudre, la crème fraîche et le jus...

Posté par loulloupette à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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