Sorbet de poivrons rouges

500ml de sirop de sucre

2 poivrons rouges

30ml de jus de citron

45ml de menthe hachée

Passer ensemble au robot les poivrons cuits avec le sirop, puis laisser  tourner le robot 3 minutes.

Avant de retirer, ajouter le jus de citron et la menthe hachée.

Laisser prendre 3 à 4 heures, contenants couverts au congélateur.