Sorbet à l'orange

4 oranges
3 cuillerées à soupe de sucre fin
3 cuillère à soupe de curaçao (ou 4 cuillères de vin blanc très doux ou de champagne)
3 cuillère à soupe de crème fraîche

Pelez les oranges, coupez-les en tranches puis en petits triangles en enlevant les pépins. Mettre ensuite les fruits et leur jus avec le sucre et les arroser de liqueur. Mettre au réfrigérateur. Egoutter les oranges, recueillir le jus sucré que l'on fait épaissir sur feu doux. Laisser refroidir, ajoutez la crème fraîche fouettée (comme une crème Chantilly) en mélangeant bien.
Verser la crème dans la sorbetière.