Glace à la rose

5 c. à s. de confit de roses

2 c. à s. de miel un peu sauvage

1 c. à s. de sucre roux

Le jus d'une orange

Le zeste d'une demi-orange

1 pot de crème fraîche de taille moyenne

Portez à ébullition tous les ingrédients.

Placez dans une terrine le contenu d'un pot de crème fraîche de taille moyenne.

Incorporez le mélange qui doit commencer à perler dans la crème.

Mélangez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Placez la une heure au réfrigérateur ; Mélangez à nouveau et congelez.

C'est très bon en soi, c'est encore meilleur avec de la mousse au chocolat et des loukoums. On peut faire la même chose avec du confit de jasmin.