Glace à la vanille

8 à 10 jaunes d'œufs
200g de sucre
1 gousse de vanille
1 litre de lait

Réaliser une crème anglaise. Laisser refroidir en remuant fréquemment.
Mettre la sorbetière en marche et versez le mélange dans le bac réfrigérant.