Glace sans sucre

Pour 7 portions de 75g environ
30cl de lait entier
6cl de crème
60g d'édulcorant de synthèse
2 oeufs
20 gouttes d'essence de vanille

Battez l'oeuf avec le lait, l'edulcorant et l'essence de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fouettez la crème pour obtenir une concistance assez ferme. Ajoutez la crème fouettée aux autres ingrédients, en mélangeant bien le tout.
Mettez la sorbetière en marche et versez le mélange dans le bac réfrigérant.
Temps de préparation : environ 30 à 40 minutes.