Glace à la banane

2 bananes
1 cuillère à soupe d'eau de vie de poires
le jus de 1/2 citron
10cl de crème fraîche très froide
1/2 sachet de sucre vanillé
3 c à soupe de sucre roux

Mélangez la crème fraîche avec le sucre vanillé. ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau glacée. Battez en chantilly avec un fouet électrique. Mixez les bananes coupées en rondelles avec l'eau de vie, le jus de citron et le sucre roux. Quand le mélange est lisse, ajoutez la chantilly, mixez 30 secondes.
Mettez en sorbetière.