Glace à la banane

6 bananes bien mûres

100g de raisins secs

2dl de crème fraîche épaisse

200g de sucre

Le jus d'un citron

1/2dl de rhum

Ebouillantez les raisins, égouttez les et faites les tremper dans le rhum.

Pelez les bananes et réduisez les en purée, ajoutez y le jus de citron, le sucre et la crème.

Mélangez soigneusement et ajoutez les raisins et le rhum, versez dans une sorbetière et faites.